ONLINE | CURSO COQUETELERIA SEM ÁLCOOL

Descrição Detalhada

Objetivos do curso:
- Aprender a preparar diferentes tipos de coquetéis sem álcool
- Conhecer as classificações e técnicas para preparar coquetéis
- Aprender a decorar coquetéis
- Criar coquetéis próprios utilizando os conhecimentos adquiridos

Conteúdos

1. Padrões do serviço de mesa e bar de acordo com a normatividade vigente
1.1 Manipulação de alimentos e doenças transmitidas por alimentos
1.2 Doenças alimentares mais comuns
1.3 Temperaturas
1.4 Matérias-primas
1.5 Outros conselhos
1.6 Normas de higiene

2. Interpretação da receita padrão para a elaboração do coquetel sem álcool
2.1 Origem e história
2.2 Classificação
2.3 Técnicas
2.4 A arte
2.5 As proporções no coquetel
2.6 O aroma
2.7 Indicações gerais

3. Seleção de processos de mise en place aplicados à coquetelaria moderna sem álcool
3.1 Taças e copos
3.2 Indicações gerais
3.3 Decoração
3.4 Criatividade
3.5 Qual é o segredo de um bom coquetel?

4. Análise de elementos para a decoração dos coquetéis sem álcool
4.1 Utensílios
4.2 Ingredientes comuns
4.3 Preparação de coquetéis e receitas

Sobre a iLabora

Contam com mais de 25 anos de experiência em organização, gestão e entrega de cursos e diplomas, projetos de formação para empresas e clientes no mundo da Internet.

É uma consultoria de formação que oferece aos clientes soluções estratégicas personalizadas e criativas, baseadas no entendimento da sua empresa, a sua função e as suas necessidades, para que se posicionem de forma positiva no seu campo de atuação, economizando custos e ganhando competitividade. e posicionamento.

O iLabora tem a sua própria plataforma de formação (Formadocia), que incorpora os mais recentes avanços tecnológicos. Projetam os projetos de formação no modo online com as últimas tendências em formação com o objetivo final de maximizar a interatividade entre todos os membros da comunidade virtual: administrador, tutores operacionais, tutores especializados e participantes.

Aproveite esta oportunidade para apostar em si e na sua aprendizagem. Seja por gosto pessoal ou necessidade profissional, vale sempre a pena dedicar algum tempo para aprender.

www.ilabora.com